최악의 상성을 가진 식품 10가지

최악의 상성을 가진 식품 10가지

같이 먹으면 좋지 않은 식품조합 10가지를 알아보았습니다.

 

1) 오이와 무

오이에는 비타민 C가 존재하지만 칼질을 하면 아르코르비나제라는 효소가 나오고, 이 효소는 비타민 C를 파괴하는 성질을 가지고 있다. 그러니 무와 섞으면 무의 비타민 C는 파괴될 것이다.

치즈

2) 콩과 치즈

치즈에는 칼슘이 많고, 콩에는 칼슘보다는 인산이 많은데 둘을 함께 먹으면 인산칼륨이 생성되어 몸 밖으로 빠져나가 버린다.

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3) 쇠고기와 버터

쇠고기에는 콜레스테롤이 많이 들어 있고 동물성 기름으로 만든 버터에도 콜레스테롤이 많으므로 쇠고기에 버터를 첨가해 굽는다면 콜레스테롤의 급증을 막을 수 없다.

라면

4) 라면과 콜라

라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘하는 성질이 있어 칼슘부족을 일으키기 쉽다. 그리고 콜라도 칼슘과 잘 결합하는 성질을 가지고 있어서 둘을 같이 먹으면 칼슘결핍을 가지고 온다.

5) 도토리와 감

도토리묵의 주성분은 녹말이지만 탄닌도 가지고 있다. 그리고 감에도 떫은맛을 내는 성분인 탄닌을 가지고 있는데 둘을 같이 먹을 경우 변비가 심해지고 빈혈증이 나타나며 적혈구를 만드는 철분이 탄닌과 결합해서 소화흡수를 방해한다.

6) 문어와 고사리

문어는 질겨서 소화가 잘 되지 않는 음식중의 하나이다. 그리고 고사리도 위장이 약한 사람에게 소화불량을 일으키는 재료이므로 문어와 고사리는 같이 먹으면 소화에 문제가 생긴다.

우유

7) 우유와 설탕

우유에는 설탕을 넣으면 단맛 때문에 마시기는 쉽지만 비타민 B1의 손실이 커진다.

8) 시금치와 두부

시금치에는 옥살산이 들어있고, 두부에는 칼슘이 다량 함유되어 있는데, 이 옥살산과 칼슘이 결합하면 불용성의 수산칼슘이 생성되므로 인체의 칼슘섭취가 줄어들어 결석증을 유발한다.

9) 초콜릿과 우유

우유의 유지방과 초콜릿의 유지방이 결합하면 성인병 유발한다.

10) 치즈와 땅콩

치즈와 땅콩에는 지방이 많이 들어있어 성인병을 유발하기 쉽고, 인산칼슘이 만들어져 흡수되지 않고 배설되어 버린다.

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